C'est un gâteau plutôt raffiné ! Quand le mélange est lisse ajouter les œufs légèrement Découvrez la recette de notre gâteau nantais très simple à réaliser. Au batteur muni de la feuille, crémer le beurre et le sucre. Préparation. Copy link. Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) Incorporer la farine à la maryse et lisser l’appareil. Découvrez comment réaliser le fameux gâteau nantais au rhum et aux amandes. Imprimer la page. 40 min. Ingrédients (6 personnes) : 40 g de farine, 100 g de beurre mou, 100 g de sucre vanillé... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Préchauffer le four à 170°/180° chaleur tournante. Version imprimable . De ce commerce est né le gâteau nantais, et sa recette n’a que peu évolué depuis le début des années 1800. Pour 6 personnes. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Voici une recette de Gâteau Nantais, simple et facile à préparer à l’aide de votre robot thermomix. Mais, comme j’aime beaucoup tester des nouveautés, je vais essayer. Le gâteau nantais est un gâteau très facile à réaliser. Bon marché . Recette gâteau nantais. Rhum. Mélanger tous les ingrédients. Ajoutez ensuite les amandes en poudre, puis incorporez les œufs un par un tout en fouettant votre … Recette rapide. Share. 0.5 c.s. Rechercher. Anonyme 13 septembre 2014 - 14 h 43 min. Découvrez la recette de Gâteau Nantais du Chef Thomas Marie à faire en 15 minutes. Crémer le beurre pommade avec 150g de sucre, ajouter la poudre d'amande. Le gâteau nantais, c’est parfait en dessert, pour bien terminer un repas, le dimanche en famille par exemple. Cuisson 45 mn. Préchauffer le four à 170°/180° chaleur tournante. C'est une pâtisserie moelleuse, parfumée et recouverte d'un léger glaçage au rhum. 6 personnes. Pour décorer : Quelques. Répondre. Facile. Voici le gâteau traditionnel nantais. Crédits : DR : Guillaume Czerw . Il ressemble à un quatre quarts ou encore à des financiers, seulement, il a un léger goût de rhum et de poudres d’amandes. La recette Gâteau nantais. Partager Partager. GATEAU NANTAIS Pour un moule à manqué de 20cm de diamètre : 40g de farine, 150g+50g de sucre semoule, 100g de poudre d'amande, 150g d'œufs, 120g de beurre demi-sel pommade, le jus d'un citron et 10cl de bon rhum. Last but not least, la plus connue des spécialités nantaises est sans doute le petit … Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) Ajouter la poudre d’amande, puis les œufs. de préparation. Pour 6 personnes. Mélangez le sucre glace et le reste du rhum et étalez-le sur le gâteau. Il doit être moelleux, savoureux, imbibé de rhum et recouvert d’un nappage blanc sucré. Difficulté. La farine est incorporée délicatement à la maryse pour ne pas corser l’appareil afin que le gâteau reste moelleux. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre puis ajouter la poudre... 2 Ajouter ensuite la farine puis 3 cl de rhum. Le gâteau nantais. Préparation GÂTEAU NANTAIS Étape par étape Préchauffer le four à 180° C (th.6). Découvrez comment réaliser le fameux gâteau nantais au rhum et aux amandes. Le petit beurre. Envoyer par courriel. Bonjour tout le monde, Les gâteaux aux amandes sont toujours bien appréciés a la maison, et surtout chez mon epoux, tout gateau avec des amandes, il en mangera la grande part… Le gateau nantais c’est le gateau qu’il me demande le plus souvent, quand il ne demande pas un mouskoutchou, ou un gateau roulé. Prêt ? ÉTAPES DE RECETTE. 4. Le gâteau nantais est un gâteau très facile à réaliser. Travaillez longuement le mélange à la spatule pour qu’il soit parfaitement crémeux. Les étapes : 1. Un pur délice qui a régalé mes amis !! Crémer le beurre pommade avec 150g de sucre, ajouter la poudre d’amande. Shopping. Il est tout à fait possible … Gâteau. 3 cl . Un gâteau très moelleux, au beurre demi-sel, amandes et rhum... Un délice ! Mes favoris. La farine est incorporée délicatement à la maryse pour ne pas corser l’appareil afin que le gâteau reste moelleux. le gateau nantais. de rhum 20 g de crème fraîche épaisse Lorsque les cristaux de sucre sont dissous, ajoutez la farine tamisée … Gâteau. C'est une pâtisserie moelleuse, parfumée et recouverte d'un léger glaçage au rhum. Lien copié ! Laisser durcir avant de servir. 3 Enfourner pendant 20 … Oeuf. La vraie recette du gâteau nantais ! 1 Laissez ramollir le beurre à température ambiante puis mettez-le dans un saladier avec le sucre et les amandes en poudre. Copier le lien. Passez le gâteau sous le grill du four bien chaud et laissez fondre 5 minutes. 100 g. Poudre d'amandes. Versez la préparation dans 4 moules à tartelettes beurrés. Un gâteau originaire de Nantes comme son nom l’indique, légèrement parfumé au rhum et recouvert d’un glaçage. Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. ingrédients 1 Fouettez rapidement dans un récipient les ingrédients du glaçage et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure. Ce gâteau est caractéristique de la pâtisserie du début du XXe siècle, avec ses notes exotiques, apportées par le rhum brun. C'est sans doute l'une des spécialités nantaises les plus connues - et appréciées - des Nantais. Retrouvez-les dans votre OFFRE ABO : 9 magazines Marmiton + 6 couteaux Laguiole en CADEAU à 29,90 €, Risotto de volaille bio au Curé Nantais de Pornic, Politique de protection des données personnelles. Le gâteau nantais est un dessert régional à base de sucre, amandes et rhum. Recette offerte ! Donner mon avis Istock Très facile. Sortez le beurre avant de commencer la recette afin qu'il soit bien mou et facile à travailler. Aujourd’hui, on s’attaque à un autre pilier de la pâtisserie bretonne : le gâteau nantais. Pâtisserie. Préparez le sirop : mélangez le rhum et avec la même quantité d''eau et badigeonnez-en le gâteau. Recette de Recette de Gâteau Nantais - 750g - YouTube. GATEAU NANTAIS Pour un moule à manqué de 20cm de diamètre : 40g de farine, 150g+50g de sucre semoule, 100g de poudre d'amande, 150g d'œufs, 120g de beurre demi-sel pommade, le jus d'un citron et 10cl de bon rhum. Mettre 125 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 100 grammes de sucre roux et 30 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Ensuite on ajoute la poudre d’amandes, puis les oeufs, un par un. Ingrédients 125 g de beurre demi sel 150 g de sucre 125g de poudre d’amandes 25 g de farine 10 cl de rhum ambré 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 3 CS de confiture d’abricots 100 g de sucre glace Tap to unmute. Mixer la marmelade d'abricots, la faire tiédir avec un peu d'eau, en enduire le gateau avec un pinceau. Tweeter. Il a l’air vraiment très bon et avec un bon thé, ce sera parfait. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Pour cette recette de Gâteau Nantais aux amandes, vous pouvez compter 20 min de préparation. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Découvrez des recettes personnalisées en créant votre profil Marmiton. Une recette très rapide à réaliser pour un dessert 100% gourmand. Découvrez la recette de Gâteau Nantais à faire en 15 minutes. Cuisson 45 mn. Gâteau nantais Par Christophe Adam. Il ressemble à un quatre quarts ou encore à des financiers, seulement, il a un léger goût de rhum et de poudres d’amandes. Incorporer les amandes, les oeufs … Ingrédients : Pour 5 personnes 150 g de sucre en […] L’article Gâteau nantais est apparu en premier sur La Recette. Aujourd’hui, on s’attaque à un autre pilier de la pâtisserie bretonne : le gâteau nantais. Sans levure le gâteau reste plat, Courses, conservation et idées recettes : 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller, Cuisine Actuelle vous livre toutes ses recettes de cuisine, Homard rôti à la fine champagne, beurre nantais et riz basmati, Complétez les ingrédients avant d’aller faire vos courses. Verser 100g d’appareil par moul… Prêt ? Recette offerte ! Gâteau nantais et crémeux de yaourtQuand Eric Guérin réinterprète le yaourt, il n’y a plus qu’à se laisser guider. Amitiés, Annick. 15 min. Le gâteau de la recette originale est nappé d’une gelée d’abricots, alors n’hésitez pas à adapter celle que nous vous proposons aujourd’hui selon votre convenance. Ajouter ma photo Imprimer la recette . Arroser le gâteau avec le reste du rhum dès la sortie du four. 20 g de crème fraîche épaisse. Merci pour ton excellente recette de gâteau nantais Bernard ! Attention, rhum oblige, c’est un gâteau pour les grands (mais adaptable aux plus petits) ! 40 min. Placez au frais et laissez reposer le gâteau 2 ou 3 jours minimum avant de le consommer. J’ai trouvé la recette sur le site de l’Office du Tourisme de Nantes (qui la tient lui-même de M. Ryngel du restaurant Villa Mon Rêve), je me suis dit que peut-être c’était un bon endroit pour prendre une recette sans risquer le hors sujet ! Pâtisserie. Préparation GÂTEAU NANTAIS Étape par étape Préchauffer le four à 180° C (th.6). C'est un heureux mariage de sucre, d'amandes, de beurre et de rhum…. Le traditionnel gâteau nantais aux épices et à l'amande, avec un glaçage au rhum. Recette de Recette de Gâteau Nantais - 750g. La recette traditionnelle du gâteau nantais. Préparation 20 mn. Découvert lors de l’émission La Meilleure Boulangerie de France, j’ai revu la recette sur la Communauté Odelices sur le blog La Fabrique à Délice.Impossible de résister à ce dessert gourmand ! 6. Dessert. Préchauffe le four à 170°C. Voici le gâteau traditionnel nantais. Attention, rhum oblige, c’est un gâteau pour les grands (mais adaptable aux plus petits) ! Auriane; Healthy; Publié le 3 Octobre 2016 à 00h00 ; 0 Partages. Pour ce genre de recette qui date de 200 ans, tout le monde affirme détenir la vraie recette, mais personne n’a la même. 100 g. Poudre d'amandes. Ingrédients. 2 Préchauffez votre four à 170 °C. Recette Gâteau Nantais au Thermomix. Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec un peu de rhum pour obtenir une pâte épaisse. Auriane; Healthy; Publié le 3 Octobre 2016 à 00h00 ; 0 Partages. Dans un saladier, fouettez énergiquement le beurre pommade avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporer les amandes, les oeufs battus en omelette, la farine tamisée avec le sel et la moitié du rhum. Incorporez ensuite la poudre d’amande et les oeufs en fouettant entre chaque ajout. Recettes; Dessert; Gâteau nantais. Dessert. Une recette très rapide à réaliser pour un dessert 100% gourmand. Découvrez la recette de Gâteau Nantais du Chef Thomas Marie à faire en 15 minutes. Idéal pour clôturer un repas familial accompagné d’un bon café ou thé. 100 g. Sucre glace. Verse la pâte dans un moule beurré et enfourne pour 40 à 45 minutes. Voir la recette du Gâteau nantais >> Prisma Media - Tous droits réservés. Préchauffer le four à 180°C (th 6). La recette … Merci encore. Ingrédients. Pour votre gâteau nantais: 150 g. Sucre. 60 g de sucre glace. Imprimer la page. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Répondre. Un gâteau nantais à ma façon car comme tout gâteau qui se respecte, autant de recettes que de Nantais... J'ai utilisé le fondant tout prêt de mon partenaire cuisineaddict* ainsi que du rhum venant tout droit de Guyane, ce qui est un pur bonheur! Ingrédients : Pour 5 personnes 150 g de sucre en […] L’article Gâteau nantais est apparu en premier sur La Recette. Partager Partager. 2. Faites cuire les gâteaux … Facile. Ingrédients (6 personnes) : 40 g de farine, 100 g de beurre mou, 100 g de sucre vanillé... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Copier le lien. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre puis ajouter la poudre … Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6). Un gâteau nantais à ma façon car comme tout gâteau qui se respecte, autant de recettes que de Nantais... J'ai utilisé le fondant tout prêt de mon partenaire cuisineaddict* ainsi que du rhum … Fouette le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse. Incorpore les amandes puis les oeufs un par un. Voici une recette de gâteau de famille aux amandes, légèrement parfumé au rhum et recouvert d'un fin glaçage. Mélanger 1 … Mes favoris. Merci, pour cette jolie recette ! Info. - Recette Dessert : Gâteau nantais par Flodelices Instructions. Gâteau nantais. Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du XXe siècle. Un gâteau originaire de Nantes comme son nom l’indique, légèrement parfumé au rhum et recouvert d’un glaçage. Dans la recette de base, le beurre demi-sel est utilisé. Zaza, ex-Nantaise exilée à Châteaubriant et blogueuse culinaire, nous a refilé sa recette pour en faire un délicieux chez toi ! De ce commerce est né le gâteau nantais, et sa recette n’a que peu évolué depuis le début des années 1800. Gâteau nantais 60 g de sucre glace 0.5 c.s. Institution des tables nantaises… le gateau nantais. La vraie recette du gâteau nantais ! Tamiser la farine et la poudre à lever. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Voir la recette du Gâteau nantais >> Prisma Media - Tous droits réservés. Quand le mélange est lisse ajouter petit à petit les oeufs légèrement battus puis la moitié du jus de citron, le zeste râpé et la moitié du rhum. 10 min. Recettes; Réceptions; Histoire de la cuisine; Accueil > Recettes > Desserts et boulangerie > Gâteaux, Crèmes, Entremets > Gâteau nantais. Rhum. Recette de gâteau nantais au Thermomix TM31, Thermomix TM5 ou Thermomix TM6. 125 g. Beurre demi-sel pommade. Pour faire un gâteau nantais, on commence par fouetter le beurre demi-sel pommade avec le sucre en poudre.Ensuite on ajoute la poudre d’amandes, puis les oeufs, un par un. 5 /5 1 note. Ce gâteau de voyage parfumé au rhum a la particularité d'être riche en amandes. Lien copié ! Ajoutez les amandes.Dans un bol, battez les oeufs à la fourchette pour casser … Une recette simplissime à réaliser pour le goûter ou pour conclure le repas dominical. Un gâteau très moelleux, au beurre demi-sel, amandes et rhum... Un délice ! Idéal pour clôturer un repas familial accompagné d’un bon café ou thé. Un gâteau populaire de la Loire Atlantique, dans la région du Pays de la Loire. Tu connais ce gâteau nappé d'un glaçage blanc, à base de rhum ? Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant … 3. À la sortie du four, démoulez le gâteau nantais puis arrosez celui-ci avec 2 cl de rhum et retournez-le avant de le laisser refroidir. Au batteur muni de la feuille, … Cet été, l’édition du soir s’intéresse à l’histoire de nos desserts préférés. Le gateau nantais est un gâteau léger, moelleux et fondant en bouche avec cette saveur d’amandes. Mélanger tous les ingrédients. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Watch later. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6). On vous dévoilait d'ailleurs sa recette par ici. Rechercher. Tu connais ce gâteau nappé d'un glaçage blanc, à base de rhum ? Recettes; Dessert; Gâteau nantais. Spécialité nantaise, ce gâteau est un vrai délice. Bonjour tout le monde, Les gâteaux aux amandes sont toujours bien appréciés a la maison, et surtout chez mon epoux, tout gateau avec des amandes, il en mangera la grande part… Le gateau nantais … Enfin, on ajoute le rhum. Beurrez ensuite un moule à gâteau et versez-y l’appareil avant d’enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180 °C. Recette rapide. Dans un saladier, fouettez énergiquement le beurre pommade avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Délayer le sucre glace avec une cuillère à soupe d'eau chaude, puis rajouter encore de l'eau pour obtenir un mélange épais et nappant. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que la texture soit onctueuse. Préparation 20 mn. de rhum. Donner mon avis Istock Très facile. 3. titanique 2 septembre 2014 - 22 h 55 min. Pour votre gâteau nantais: 150 g. Sucre. Aucun vote pour le moment. Le gateau nantais est un gâteau léger, moelleux et fondant en bouche avec cette saveur d’amandes. Préparation 1 Préchauffer le four à 180°C (th 6). Réalisez ce dessert en mode étape par étape comme sur votre robot ! Mélanger bien et verser la préparation dans un moule beurré. Gâteau nantais. Verser la préparation dans un moule beurré et cuire au four thermostat 6 pendant 40 mn. Recette Gâteau Nantais. 40 g. Farine de blé . 40 g. Farine de blé . Recette . Découvrez la recette de notre gâteau nantais très simple à réaliser. Battre les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit presque blanc. Originaire de Nantes, ce gâteau moelleux parfumé au rhum et recouvert d’un glaçage est un vrai délice en bouche ! Recette gâteau nantais. La recette traditionnelle du gâteau nantais. Tamiser la farine et la poudre à lever. Pour cette recette de Gâteau Nantais aux amandes, vous pouvez compter 20 min de préparation. Préchauffer le four à 170°C. Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse. 15 min. Je fais souvent ce gâteau nantais, j’ai depuis longtemps, une recette de Julie Andrieu, qui va bien. de cuisson. il manque toujours la dimension du moule et pour réussir une recette cette indication est primordiale, Il doit y avoir un oubli Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre ramolli et le sucre. Etaler le glaçage sur le gateau. 0. Ingrédients – 4 oeufs – 150 g de sucre en poudre – 125 g de beurre mou – 40 g de farine – 125 g d’amandes – 10 cl Rhum brun – 1/3 de sachet de levure. C’est un succès garanti pour ce gâteau qui s’accompagnera magnifiquement bien d’un thé ! 3. Recherche alphabétique + Gâteau nantais. 5 /5 1 note. Laisser tiédir 10 mn avant de démouler sur une grille.